Turismoko estatu idazkaria, Isabel Oliver eta espainiako Ostalaritza enpresarien konfederazioa, josé Luis Yzuel, jarduera-protokoloa sinatu dute lankidetza areagotzeko hainbat eremu eta esparru bat zehaztea iraunkorra jarduera koordinatuko nazioarteko eta europako instantzien parte hartzen duten bi aldeek.

Ostalaritzaren sektorea duten helburuetako bat da. Bere garrantzia ez da ekonomia nazionalean egiten ekarpena bakarrik establezimendu kopuru handia dela eta. honi eskainitako, gehienek enpresa txiki eta ertainak izateaz gainera, sortzen den enplegua eta beste sektore batzuetako eragin biderkatzailea.

Akordioaren bidez, zigilatu eta gero, bi alderdiek konpromisoa hartzen duten enpresarioen elkarlana aukerak aztertzea; besteak beste, enplegurako lanbide-heziketako enpresen lehiakortasuna hobetzeko tresna gisa, lan arriskuen prebentzioa edo sustatzea eta hedatzea loturiko turismo-produktuak dauden ibilbide gastronomikoak.