La secretaria de Estado de Turismo, Isabel Oliver, y el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, José Luis Yzuel, han firmado un protocolo de actuación para incrementar la colaboración en diferentes ámbitos y definir un marco permanente de actuación coordinada ante instancias internacionales y europeas en las que participan ambas partes.

El sector de la hostelería es uno de los que mayor aportación realiza a la economía nacional. Su relevancia no lo es solo por el importante número de establecimientos dedicados a esta actividad, la gran mayoría pequeñas y medianas empresas, sino también por el empleo que genera y el efecto multiplicador de otros sectores.

A través del acuerdo sellado, ambas partes se comprometen a analizar las posibilidades de intensificar la colaboración en áreas como la formación profesional para el empleo como instrumento para mejorar la competitividad de las empresas, la prevención de riesgos laborales o la promoción y difusión de los productos turísticos relacionados con rutas gastronómicas existentes.