La secretària d'Estat de Turisme, Isabel Oliver, i el president de la Confederació Empresarial d'Hostaleria d'Espanya, José Luis Yzuel, han signat un protocol d'actuació per incrementar la col·laboració en diferents àmbits i definir un marc permanent d'actuació coordinada davant instàncies internacionals i europees en les quals participen ambdues parts.

El sector de l'hostaleria és un dels quals major aportació realitza a l'economia nacional. La seva rellevància no ho és solament per l'important nombre d'establiments dedicats a aquesta activitat, la gran majoria petites i mitges empreses, sinó també per l'ocupació que genera i l'efecte multiplicador d'altres sectors.

A través de l'acord segellat, ambdues parts es comprometen a analitzar les possibilitats d'intensificar la col·laboració en àrees com la formació professional per a l'ocupació com a instrument per millorar la competitivitat de les empreses, la prevenció de riscos laborals o la promoció i difusió dels productes turístics relacionats amb rutes gastronòmiques existents.